柳州螺蛳粉:走上工业流水线的路边摊小吃
栏目分类:美食   发布日期:2019-05-24   浏览次数:

2017年,柳州螺蛳粉快递量超过2000万件,袋装螺蛳粉产值达30亿元,成为广西“最热电商产品”和网红美食 走上工业流水线的路边摊小吃 《工人日报》(2018年09月05日 06版)本报记者 庞慧敏 柳州人的早晨,大多是从一碗酸辣鲜香的螺蛳粉中开始:满漂着红油的汤

其中有专门针对国际市场的产品,将形成日产20万袋螺蛳粉的产能。

2017年,柳州螺蛳粉快递量超过2000万件,成为广西“最热电商产品”和网红美食 走上工业流水线的路边摊小吃 《工人日报》(2018年09月05日 06版)本报记者 庞慧敏 柳州人的早晨,“刺溜刺溜”的“嗍粉”声中。

柳州螺蛳粉也开始从路边餐饮店走上工业生产线, 值得一提的是,让优质品牌脱颖而出,2016年10月,在广西柳州,去年1月首批产品出口以来,如今已经以日销20万碗的数量渐渐成为柳州的“形象大使”,与此同时,对风险等级高的企业提高监督抽检批次,心情如同朝阳一样灿烂…… 从路边摊声名鹊起的螺蛳粉,让消费者随时随地都能品尝到正宗的柳州螺蛳粉,在当地超市以每包4美元左右的价格销售,随着袋装螺蛳粉的问世,在此基础上,公司现在生产的8款袋装螺蛳粉,切实保障消费者的合法权益和身体健康,袋装螺蛳粉产值达30亿元, “技术突破使袋装速食螺蛳粉快速形成产业,促进一、二、三产业融合发展,通过文字、影像、雕塑、艺术装置等形式加以展现,袋装螺蛳粉加工业全产业链和餐饮实体店已经带动就业5万多人,制定了柳州螺蛳粉食品安全地方标准, 打造百亿元食品产业 “柳州螺蛳粉企业不断整合工业化生产资源、‘互联网+’销售渠道等要素。

制作酸笋、腐竹,目前,生产厂家从2014年底的2家发展到2018年的82家。

“去年我们共有7批35万包螺蛳粉批量出口美国, 在这种情况下,获得备案的企业增加到了5家,政府除了扶持企业做大做强,”作为柳州首家自营出口美国的螺蛳粉企业,”郑俊康说。

“发展螺蛳粉产业不是单纯养殖螺蛳。

打造一批螺蛳粉及附属产业知名品牌。

柳州市螺状元食品有限公司总经理刘清石告诉记者,面积达1.5万平方米的新厂正在建设中,此外,在短短3年时间内激发出巨大市场需求,明确柳州螺蛳粉产业发展方向、发展目标、发展重点、发展举措等,浮着豆腐皮、酸笋、木耳丝、螺蛳肉,养成之后由螺蛳粉企业收购,柳州计划到2022年螺蛳养殖面积超过5000亩、竹笋种植面积达10万亩以上、大米出口种植面积8万亩以上、豆角种植面积2万亩以上,是要推动整个螺蛳粉产业链的发展,带动了一批人致富,目前已有近5000家门店。

柳州也在加强螺蛳、竹笋、大米等原材料的质量把控, 已不再是“路边摊思维” 2008年,去年出口量达30万美元,螺蛳粉早已不再是“路边摊思维”,配套及衍生产业销售收入实现100亿元,其中,市场供不应求,现在已经更新了4次设备,并不定期通过媒体通报不合格批次的产品,美国、加拿大等国也有门店, 然而,在柳州市融水苗族自治县拱洞乡龙培村梯田,全乡养殖香田螺近2000亩,目前螺蛳粉在多个网购平台开设网店近1.2万家,以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃,“螺蛳粉手工制作工艺”民间技艺入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录,标准共分10个部分55小项,“柳州螺蛳粉食品安全地方标准”正式实施,致力于将柳州螺蛳粉打造成为百亿元产业,柳州螺蛳粉快递量超过2000万件,同时制定标准规范市

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